අද, ජපන් ආහාර සිංගප්පූරුවේ සෑම තැනකම සොයාගත හැකිය, ඔමෝටේ වැනි ජනප්‍රිය අවන්හල්වල සිට ජපන් ෆුඩ් ඇලී වැනි නැවුම් සහ ලාභදායී සෂිමි අලෙවි කරන කුටි දක්වා.9 හන්දියේ මිල අඩු, ගුණාත්මක ජපන් ආහාර අලෙවි කරන සැඟවුණු මැණිකක් වන Ichi Umai මට හඳුන්වා දුන් විට, මම මිතුරන් සමඟ Yishun පරීක්ෂා කිරීමට තීරණය කළෙමි.
Ichi Umai සම-නිර්මාතෘ සූපවේදියෙකු වන ලෝව්ගේ වසර 39 ක අත්දැකීම් මත ජපන් සූපවේදීන් සමඟ කටයුතු කරමින් නවීන ජපන් ආහාර රට හදවතට දැරිය හැකි මිලකට ගෙන එයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මම මීට පෙර සුෂි කඩවලින් අඹ පෙති සහිත රෝල්ස් පමණක් අනුභව කර ඇති නිසා අපි අඹ සෝස් සමඟ සුෂි රෝල්ස් ඇණවුම් කළෙමු.ඩොලර් 14.50 ක අබුරි සකේබි රෝල් යනු දීප්තිමත් කහ අඹ සහ ටොබිකෝ (පියාඹන මාළු රෝ) සෝස් සමඟ ග්‍රිල් කරන ලද සැමන් සහ ඉස්සන් සුෂි රෝල් ය.
ක්‍රීමි සෝස් එකේ අඹ වල රසය මා බලාපොරොත්තු වූවාට වඩා සියුම් වූ නමුත් සියුම් රසවත් සටහන් හැපෙනසුළු බැදපු ඉස්සන් වල පැණි රස සහ බැදපු සැමන් ෆිලට් වල කෙසෙල් වැනි තාපයට අනුපූරක විය.
ඔවුන්ගේ සුෂි රෝල් ද ඉතා විශාලයි.චොප්ස්ටික්ස් සමඟ අහුලා ගත් විට එක් කැබැල්ලක් කුඩා ලෙස පෙනුනද, කුඩා කෑම කන්නන්ට කෑලි හයකින් යුත් එක් රෝල් එකකින් කළ හැකිය.
Ichi Umai විසින් බත් භාජන, ව්‍යංජන බත් සහ රාමන් කෑම වර්ග ද පිරිනමයි.පෙ.ව. 11:30 සිට සවස 3 දක්වා, ඔවුන්ට විශිෂ්ට දිවා ආහාර මෙනුවක් ($2.90 ඇඩෝන) ඇත, එහිදී සෑම ආහාර වේලක්ම ඔබ තෝරා ගන්නා බීම සහ පැති සමඟ පැමිණේ.
අපි තෝරා ගත්තේ Kani Kurumi Korokke (crab cream cakes ලෙසද හැඳින්වේ) සහ උණුසුම් හරිත තේ සමඟ පැමිණි Set D.ඔබ දිවා ආහාර කට්ටලය තෝරා ගන්නේ නම්, අනෙකුත් බීම වර්ගවල අයිස්-සීතල ටින් කළ බීම වර්ග සහ ඛනිජ ජලය ඇතුළත් වේ.
රන්වන් ක්‍රොකට් නැවුම්ව බදින ලද අතර ඉතා උණුසුම් වේ.මම එය හපන විට හොඳ හැපෙනසුළු බවක් ඇති විය, නමුත් ඕසිං ක්‍රීම් මගේ රසයට වඩා ඝන වූ අතර එය සේදීමට තේ උගුරක් අවශ්‍ය විය.අනාගත සංචාරයකදී මට මෙනුවේ වෙනත් පැති උත්සාහ කිරීමට සිදු වුවද, මිල සඳහා එය වටිනවා යැයි මම සිතමි.
අපගේ පළමු පාඨමාලාව වූයේ සම්භාව්‍ය Bara Chirashi Don ($16.90) වන අතර, එහි වර්ණවත් අමු සැමන් මත්ස්‍ය කෑලි, තලගොයා සහ සිහින්ව කපාගත් කඩු මාළු, සෝයා සෝස්වල සැහැල්ලුවෙන් අච්චාරු දැමූ සහ සුෂි බත් සමඟ පිළිගන්වන ලදී.Furikake, nori සහ amaebi (Sweet srimp sashimi) සමඟ අවසන් කරන්න, ඉන්පසු සැමන් රෝ හෝ ඉකුරා එකතු කරන්න.
මම ජීවිතයේ වඩාත්ම අගය කරන දෙයක් නම් නැවුම් මාළු, මෙය සෂිමි සම්බන්ධයෙන් විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.චිරෂි බත් පිඟානත් එක්ක ආපු සෂිමි එක හරිම නැවුම්, සුෂි බත් එකේ විනාකිරිවල යන්තම් ඇඹුල බැලන්ස් කරපු පුංචි පැණි රසට මම ආස කළා.
ඉචි උමායි හි අපගේ ආහාර වේලෙහි හොඳම කොටස් වලින් එකක් යැයි මා සිතූ හැපෙනසුළු ෆුරිකාකේක් සමඟ මාළුවල සිනිඳු වයනය ද මනාව වෙනස් විය.
සමහරවිට පිඟානේ වඩාත් ආකර්ෂණීය කොටස පැණි ඉස්සන් විය හැකිය.අම්මි ඉස්සන් වල ස්වභාවික ඇලෙන සුළු වයනය ටිකක් පුරුදු වෙන්න ගත්තත් ඉස්සන් සෂිමි කලාතුරකින් කන කෙනෙක් හැටියට මට එය නැවුම් සහ පැණිරසයි.මට හැකි නම්, මම තවත් සෂිමිට පක්ෂව මෙය සම්මත කරමි, නමුත් ඉස්සන් සෂිමි වලට කැමති අයට, ඉචි උමායි බලාපොරොත්තු සුන් නොකරනු ඇත.
මගේ සිත් ගත් මෙනු අයිතමවලින් එකක් වූයේ ඌරු බඩ කරි රයිස් ලෙසද හැඳින්වෙන කුරි බුටා බෙලි කරේ ($ 13.90) අත්සනයි.ඔවුන්ගේ මෙනුවේ පළමු පිටුවේ ප්‍රචාරය කරන්නේ ඔවුන්ගේ ඌරු මස් ස්පාඤ්ඤයෙන් ආනයනය කරන ලද චෙස්නට් බවයි.ඔබ නොදන්නේ නම්, ඌරන්ගේ චෙස්නට් වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ඉහළ මට්ටමක පවතින බව කියනු ලැබේ, එමඟින් ඔවුන්ගේ මස් පැණිරස රසයක් සහ වඩා හොඳ කිරිගරුඬක් ලබා දෙයි, එබැවින් අපි වෙනස රස විඳිය හැකිදැයි බැලීමට උනන්දු වෙමු.
මස් වලට වඩා ජපන් ව්‍යංජන සමඟ පිසූ නමුත් ඌරු මස්වල ගෞරවයට එය මිහිරි රසයක් විය.සුකියාකි තීරු කපා ඇත;කෙට්ටු මස් මෘදු වූ අතර හොඳින් පිසූ විය.
පුදුමයකට මෙන්, ඔවුන්ගේ ව්‍යංජනය ජපන් ව්‍යංජනවල සාමාන්‍ය ස්ටූඩ් අනුකූලතාවයට වඩා ක්‍රීම් සුප් එකක් මෙන් ඉතා තුනී විය.එය තරමක් කුළුබඩු සහිත වන අතර කැරට් සහ ළූණු වලින් මිහිරි රසයක් ඇත, එය ළමයින්ට හිතකර ආහාරයක් බවට පත් කරයි.
මගේ මතය අනුව, මෙය සෑම කටගැස්ම රසවත් කිරීමට ව්‍යංජන, බත් සහ ඌරු මස් හොඳින් එකට එකතු වන ලස්සන හා සරල ආහාරයකි.ඌරු මස් නොවේ නම්, සියුම් ව්‍යංජන සහ මෘදු කුළුබඩු මට්ටම මට මෙය නැවත ඇණවුම් කිරීමට හේතු නොවනු ඇත.
Yishun MRT දුම්රිය ස්ථානයේ සිට විනාඩි 13ක් පයින් යා හැකි හන්දියේ 9 කෙළවරේ සැඟවී ඇති අතර, හිසට ඉහළින් එල්ලා ඇති වර්ණවත් කොඩි සහ පහන් කූඩු සහ සෑම බිත්තියකම අලවා ඇති ජපන් පොප් කලා මුද්‍රණ ඔබ ඉචි උමායි හි සිටින බවක් ඔබට දැනේ..ටෝකියෝ හි යොකොචෝ අවන්හල් වලින් එකක් උත්සාහ කරන්න, එය ඇලී අවන්හල් ලෙසද හැඳින්වේ.ඔබ Yishun හි සිටින බව ඔබට පාහේ අමතක වනු ඇත.
ඉචි උමායි හි උපරිම දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාර වේලාවන්හිදී ටිකක් රැඳී සිටිය හැකිය, නමුත් දිවා ආහාර වේලෙන් පසු අපගේ පැමිණීමෙන් අදහස් වූයේ අපගේ සංචාරය අතරතුර වැඩි පිරිසක් සිටියේ නැත.කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් කාර්යබහුල මේසවල සහ පසුබිම් පොප් සංගීතයේ ශබ්දය කුඩා අවකාශයේ අනුනාද වන අතර, සජීවී වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරයි.අපගේ සංචාරය අතරතුර කාර්ය මණ්ඩලය ඉතා කාර්යක්ෂම සහ ප්‍රයෝජනවත් වූ අතර, ඇණවුම් කළ යුතු දේ උපදෙස් දීමට සහ ආපනශාලාවේ ඇති සියලුම වගු සඳහා කඩිනම් සේවාවක් සහතික කිරීමට සතුටු විය.
Ichi Umai හි ජපන් ආහාරවල මිල සහ ගුණාත්මකභාවය සැබවින්ම එය Yishun හි සැඟවුණු මැණිකක් බවට පත් කරයි.ඉදිරිපත් කිරීම සරල සහ සරල වූවත්, එක් එක් කෑමක් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය කෙතරම් පරිස්සමින් ඒකාබද්ධ කර ඇත්ද යන්න මම ප්‍රිය කළ අතර නැවුම් සෂිමි මා කලක් ගත කළ හොඳම ඒවා විය.
එහෙම කිව්වම මට දැනුනේ අපි හදපු හැම කෑමකම මම එච්චර කැමති නැති පැති තියෙනවා වගේ, Ichi Umai එකට යන්න පුළුවන් වෙන්නේ මම ඒ ප්‍රදේශයේ හිටියොත් විතරයි.ඔබ ජපන් ආහාර වලට කැමති නම් සහ අවට ජීවත් වන්නේ නම්, මෙය අනිවාර්යයෙන්ම මම සංචාරය කිරීමට නිර්දේශ කරන ස්ථානවලින් එකකි.
වඩා දැරිය හැකි මිලකට ජපන් ආහාර පිසීම සඳහා, බැංකුව නොබිඳෙන සිංගප්පූරුවේ හොඳම ජපන් අවන්හල් සඳහා අපගේ මාර්ගෝපදේශය කියවන්න.SMU හි ඉමා සුෂි ආපනශාලාව පිළිබඳ අපගේ සමාලෝචනයද බලන්න: මෙය සිසුන්ට ඉගෙනුම ලබන අතරතුර නැවුම් සෂිමි භුක්ති විඳීමට කදිම ස්ථානයකි.
ලිපිනය: Yishun මාවත 9, #01-19, හන්දිය 9, සිංගප්පූරුව 768897 විවෘත වේලාවන්: දිනපතා පෙ.ව. 11:30 සිට ප.ව. 3:30 දක්වා, සවස 5:30 සිට රාත්‍රී 9:30 දක්වා දුරකථන: 8887 1976 Ichi Umai වෙබ් අඩවියට අනුව සහතික කළ අවන්හලක් නොවේ. හලාල් මූලධර්මය.
පසු කාලය: නොවැම්බර්-08-2023