මෙයිජි යුගයේදී ජපානය කොරියාවෙන් මස් ග්රිල් කිරීමේ ක්‍රමය ආරම්භ කළ බව අනුමාන කෙරේ.දේශීයව ලබාගත් හරක් මස් ඒකාබද්ධ කරමින්, ඔවුන් පිසීමේ තාක්ෂණය වැලඳගත් අතර එය ඔවුන්ගේම ජපන් රසයන් බවට පත් කළහ.
ජපන් බාබකියු යනු ග්රිල් කරන ලද අඟුරු ගින්නක් වන අතර එමඟින් අඟුරු වල දුම් රසය හොදි තුළට කාන්දු වීමට ඉඩ සලසයි.
මස් කලාතුරකින් අච්චාරු දමනු ලැබේ.අඟුරු මත මස් සහ එළවළු බාබකියු කිරීමට අමතරව, ජපන් බාබකියු අවන්හල් ද ටින් තීරු ඔතා, එවැනි ග්රිල් රිදී කෝඩ් වැනි අමතක නොවන මාළු පිරිනමනවා.පෙති කපන ලද රිදී කොඩ් මස්වල තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ටින් තීරු වලින් බටර් දමා පුළුස්සනු ලැබේ, එය ටෙන්ඩර් සහ උමාමි රසය සමඟ පොහොසත් කරයි.
ජපන් ග්රිල් එකක අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුත්තේ හරක් මස් කෙටි ඉළ ඇටය.ගොනා දිවත් ප්‍රියතම රෝස්ට් එකක්.
බදින ලද ගොනා දිව මෘදු විය යුතු නමුත් තවමත් හපනයි.
OX දිවේ රහස වන්නේ පෙති කැපීම සහ තාපයයි.එය ඉතා තුනී හෝ ඉතා ඝන ලෙස කැපීම, දිගු හෝ ඉක්මනින් පුළුස්සා දැමීම, ඔබට හොඳම රසය නොලැබේ.
ජපන් බාබකියු බත්, සැහැල්ලු රසය සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
බැදපු මස් සඳහා සැබෑ අර්ථයෙන් කොරියානු බාබකියු, ස්ලැබ්-ගල් සඳහා බොහෝ උපකරණ, යකඩ තහඩු, බඳුන, පෝසිලේන් තහඩුව.මස් කිසි විටෙකත් විවෘත දැල්ලක් සමඟ සම්බන්ධ නොවනු ඇත, මස් එහි පිටත තාපය සන්නයනය කිරීමට පෙර විශාල ජල ප්‍රමාණයක් රඳවා තබා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ.එබැවින් මස් කල් තබා රස කර ඇත.
සලාද කොළ සමග කොරියානු බාබකියු, සුදුළුණු පෙති, මිරිස් මුදු, ආදිය, ලුණු සහ සැර, සලාද කොළ ඔතා, තෙල් සහිත නමුත් තෙල් සහිත නොවේ.
මිනිසුන් පිරිසක් ලිපක් වටේ වාඩි වී මස්, එළවළු සහ මුහුදු ආහාර චිත්‍රපට හෝ රූපවාහිනී කතා මාලා මගින් පිසින දර්ශනය ඔබ දැක ඇති.එය ලෝකයේ හොඳම මස් ඔබේ පුරවා ගනිමින් බැඳීම සඳහා පරිපූර්ණ ක්රමයකි!
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-09-2021