කොරියානු බාබකියු

කොරියානු බාබකියු යනු කෑමක්, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ අව්‍යාජ කොරියානු බාබකියු marinade, හරක් මස්, පිසීමේ වයින් යනාදියයි.මස් කටුවල කොරියානු බාබකියුවල සුවඳ ඇති අතර ඝන සහ මෘදු මස්වල රසය රඳවා තබා ගනී;මතුපිට ඉතා දිලිසෙන, දැඩි පැණිරස හා සුදුළූණු සුවඳ සමග.
අව්‍යාජ කොරියානු බාබකියු marinade, බාබකියු ස්කීවර්ස්, කොරියානු බාබකියු සුවඳ සමඟ මස් ඇටසැකිලි සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය, මුඛයට ඇතුළු වන විට ඔබට පැහැදිලි කොරියානු පැණිරස හා සුවඳ රසය දැනිය හැකි අතර මස් රසය සම්පූර්ණ, ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත, කල් පවතින පසු රසයක් ඇත.

කොරියානු ආහාර වේලෙහි බාබකියු දැඩි ලෙස පවසන්නේ “ෆ්‍රයි මස්” වර්ගයක් ගණනය කළ යුතු බවයි, එය භාවිතා කරන්නේ විද්‍යුත් චුම්භක උදුනක් හෝ ඝන යකඩ බඳුනක් සේවය කරන තරුණියක් පළමුව තෙල් තට්ටුවක් තුනී කර උඩින් මදින්න, ස්ටීක්, ගොනා දිව, ගොන් ඉඟටිය සහ මුහුදු ආහාර නැවත අල්ලා ගන්න, sashimi ඊළඟට උඩින් ඉන්න.කොරියානු බාබකියු ප්‍රධාන වශයෙන් හරක් මස්, හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින්, ස්ටීක්, දිව, ඉඟටිය, මෙන්ම මුහුදු ආහාර, සෂිමි සහ අනෙකුත් කොරියානු බාබකියු රසවත්, විශේෂයෙන් රෝස්ට් බීෆ් ටෙන්ඩර්ලොයින් සහ රෝස්ට් ස්ටීක් වඩාත් ප්‍රසිද්ධයි

කොරියානු බාබකියු, එය කොරියානු භාෂාවෙන් "불고기" ලෙස හැඳින්වේ.මෙම නියම වචනය,' 불 'ගිනිය, "고기" යනු මස්, එනම් 'බාබකියු' යන්නයි.පුරාණ කාලයේ මොන්ගෝලියානු සොල්දාදුවන් සටන් කිරීමට පිටත්ව යන විට සැහැල්ලු ඇඳුම් ඇඳ සිටි අතර ලෝහ පලිහ හෝ හිස්වැසුම් වලින් මස් පිසූ බව කියනු ලැබේ.එමනිසා, කොරියානු ආහාරවල භාවිතා කරන තඹ තහඩු වල හැඩය පලිහවල හැඩයට බෙහෙවින් සමාන ය.Stir fry සඳහා තවත් නමක් වන්නේ Koguryo හි ආවේනික සංස්කෘතියකි.

දැන් එය ක්‍රමයෙන් කොරියානු භෝජන සංග්‍රහවල ආහාර බවට පත් වී ඇත, සාමාන්‍යයෙන් තඹ බාබකියු අනුභව කරන විට, ආහාර ද්‍රව්‍ය ප්‍රධාන වශයෙන් අච්චාරු දමන ලද මස් සහ මුහුදු ආහාර වන අතර තඹ තහඩුව වටා ඇති නොගැඹුරු අවපාතය සෝස් සහ එළවළු යුෂ සහ රෝස්ට් ආහාර එකට එකතු වේ.

කිම්චි, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, කුළුබඩු සහිත ප්ලැටි කෝඩෝන්, අච්චාරු දමන ලද කුඩා කොළ ගම්මිරිස් සහ පෙරිල් ලා කොළ වැනි විවිධ කුඩා කෑම වර්ගවල කොරියානු ආහාර ඉතා විශේෂ, සැර, තරමක් ඇඹුල්, ඉතා ලුණු නොවේ, මස් සමඟ පදනම් වූ බාබකියු, එය මස් සහ එළවළු අදියර නියෝජිතයා, එකිනෙකාට අනුපූරක වේ.

අපගේ ග්‍රිල් දැල් කොරියානු වෙළඳපොලේ බෙහෙවින් පිළිගනු ලැබේ, විශේෂයෙන් 295mm සහ 330mm රවුම් ග්‍රිල් දැලක්.
ඔබගේ පරීක්ෂණය සාදරයෙන් පිළිගනිමු!